Bánh tráng cuốn chả giò Hà Tĩnh - Bánh Ram Hà Tĩnh
By Trần Tứ Liêm on Thứ Hai, 8 tháng 9, 2025
Bánh Ram Hà Tĩnh là một nguyên liệu dùng để cuốn chả giò, cuốn nem rất ngon, giòn rụm, mà không hút dầu mỡ, không hóa chất bảo quản. Nên được người dùng trong và ngoài nước ưa chuộng, sử dụng cho nghệ thuật ẩm thực.
Đây là một đặc sản của Hà Tĩnh, được làm từ gạo lứt, mật mía, và muối, không hề có hóa chất. Quý khách yêu bếp có nhu cầu hãy ủng hộ shop và ủng hộ các nông phu nhứ Nghệ nhé!
GIÁ BÁNH RAM
Giá 45.000 đ/tệp
Mỗi tệp nặng 500g – khoảng 90 đến 100 lá ram.
Loại ngon được sản xuất thủ công tại xưởng Hà Tĩnh
Đặt hàng qua 08.69.32.69.46 (zalo)
Bánh ram Hà Tĩnh bạn gói chả giò, gói em cua bể đều rất ngon, giòn lâu và giòn rụm. Không hề có hóa hóa chất bảo quản nên được đóng gói trong túi nilong hút chân không.
Bên em có bán lẻ, giao hàng toàn quốc, và bán sỉ cho các đại lý, chông ty xuất nhập khẩu… Anh chị cần liên hệ bên em nhé!
CÁCH LÀM MÓN RAM HÀ TĨNH ĐÚNG CHẤT
3 tên gọi là chả giò, chả ram, nem nướng của 3 miền. Nhiều người thường nghĩ là một món, tuy nhiên có sự khác nhau.
Món ram Hà Tĩnh trong cách chế biến có phần tối giản hơn, nhưng người ăn cảm thấy ngon, không ngấy. Dưới đây mình sẽ chia sẽ cách làm món ram theo phong cách Hà Tĩnh nhé.
Trước tiên nói về khác biệt:Phần vỏ cuốn: đây là loại bánh chỉ sản xuất thủ công phơi sương tại địa phương, có độ ngon vượt trội.
Thành phần nhân: món ram của Hà Tĩnh chỉ dùng các loại căn bản là: miến, thịt, mộc nhỉ, hành tăm củ, và hành lá.
Sự khác biệt rõ ràng nhất chính là dùng bánh tráng và hành tăm. Hành tăm củ có trong món ram, làm cho hương vị của nó đạt đỉnh. Đây thực ra không phải là bí quyết. Mà do người Hà Tĩnh đa phần dùng hành tăm làm gia vị.
Còn các nơi khác làm món này, thường cầu kỳ hơn, có trứng, có cà rốt … nên khi ăn nhiều gây ngậy.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Tất cả các nguyên liệu làm nhân: cố gắng bạn chọn loại ngon nhé!
- Miến (ngâm, rửa sạch, cắt khúc 1-2 cm)
- Thịt heo ba chỉ xay hoặc băm nguyễn
- Nấm mèo (mộc nhỉ): Ngâm, rửa sạch thái sợi
- Tôm: Bóc vỏ thái hạt lựu (không có cũng được)
- Hành lá thái hạt lựu
- Hành Hành Tăm đập nhỏ.
Cho vào thau trộn đều nêm nếm gia vị: bột ngọt, đường, hạt tiêu xay, nước mắm.
Bước 2: Tẩm ướp và cuốn
Tẩm ướp thì bạn nên tùy sở thích, hoặc đặc thù từng nơi mà nêm nếm nhé!
Kỹ thuật cuốn chả giò: Cái này khá khó đối với người chưa thành thạo, bạn nên sử dụng bánh của chúng tôi sẽ dể cuốn và đẹp hơn rất nhiều. (xem video hướng dẫn cuốn ram cuối bài viết).
Chỉnh lửa không to quá, không nhỏ quá. Khi bạn dùng Ram Hà Tĩnh thì lượng dầu không cần nhiều, còn bạn dùng loại bánh khác thì sẽ cần một lượng dầu lớn ngập chả giò.
Chiên xong cho ra đia luôn hoặc dùm giấy trắng để tránh nguội, vừa hút được dầu.
Cái này bạn nên chuẩn bị từ trước, chả giò chiên xong là bê ra ăn theo nóng mới ngon.
Chả giò luôn là món sum vầy, món sinh khí…Hãy tận hưởng cùng gia đình.
Để hiểu rõ về bánh ram mời bạn xem phần wiki bên dưới:
Kỹ thuật cuốn chả giò: Cái này khá khó đối với người chưa thành thạo, bạn nên sử dụng bánh của chúng tôi sẽ dể cuốn và đẹp hơn rất nhiều. (xem video hướng dẫn cuốn ram cuối bài viết).
Bước 3: Chiên
Chỉnh lửa không to quá, không nhỏ quá. Khi bạn dùng Ram Hà Tĩnh thì lượng dầu không cần nhiều, còn bạn dùng loại bánh khác thì sẽ cần một lượng dầu lớn ngập chả giò.
Chiên xong cho ra đia luôn hoặc dùm giấy trắng để tránh nguội, vừa hút được dầu.
Bước 4: Nước mắm và rau
Cái này bạn nên chuẩn bị từ trước, chả giò chiên xong là bê ra ăn theo nóng mới ngon.
Chả giò luôn là món sum vầy, món sinh khí…Hãy tận hưởng cùng gia đình.
Để hiểu rõ về bánh ram mời bạn xem phần wiki bên dưới:
WIKI BÁNH RAM
bánh ram là gì ?
Là một loại bánh tráng để gói món ram của Hà Tĩnh. Món ram này giống món chả giò, và món nem của hai miền Bắc Nam.
Loại bánh này ngon, màu đẹp, cuốn không cần nhúng nước, không bị rách, dễ cuốn.
Loại bánh này ngon, màu đẹp, cuốn không cần nhúng nước, không bị rách, dễ cuốn.
bánh ram có tác dụng gì ?
Dùng gói món ram, chả giò, nem cua bể…
Có thể chế biến nhiều món khác: cuốn rau sống, bánh tráng nướng, cuốc lạc loại thực phẩm khác chiên…
Có thể chế biến nhiều món khác: cuốn rau sống, bánh tráng nướng, cuốc lạc loại thực phẩm khác chiên…
bánh ram sử dụng như thế nào ?
Bạn chỉ cần bóc từng lá ra cuốn
Không cần nhúng nước, không cần dán mép bánh.
Lá ram hình vuông, bạn có thể cuốn xéo hoặc cuốn vuông.
Khi chiên không cần nhiều dầu mà vẫn có màu vàng đẹp.
thành phần có trong bánh ram ?Gạo lứt xay hơi dối
Mật mía
Muối
Không cần nhúng nước, không cần dán mép bánh.
Lá ram hình vuông, bạn có thể cuốn xéo hoặc cuốn vuông.
Khi chiên không cần nhiều dầu mà vẫn có màu vàng đẹp.
thành phần có trong bánh ram ?Gạo lứt xay hơi dối
Mật mía
Muối
cách bảo quản bánh ram ?
Tốt nhất nên để ngăn đá hoặc ngăn mát.
Tránh ánh nắng
Tránh ánh nắng
tên gọi khác bánh ram ?
Bánh tráng cuốn chả giò Hà Tĩnh
Bánh đa nem Hà Tĩnh
Vỏ ram Hà Tĩnh
Bánh đa nem Hà Tĩnh
Vỏ ram Hà Tĩnh
bánh ram không tốt với ai ?
Ai cũng dùng được,
mua bánh ram ở đâu ?
Bạn có thể đến cửa hàng chúng tôi hoặc qua các đại lý phân phối.
Hoặc liên hệ trực tiếp theo thông tin bên dưới.
Hoặc liên hệ trực tiếp theo thông tin bên dưới.
giá bán bánh ram ?
Giá: 45.000 đ/tệp
Quý anh chị có nhu cầu lấy sỉ, hãy liên hệ bên em nhé. Hiên tại bên em đang phân phối cho các đại lý, sạp, các quán ăn nhà hàng.. tại TPHCM.
Bánh ram Hải Yến
Giá bán 45.000 đ/tệp
Web: https://www.haiyen.net/
ĐẠI LÝ GIÁ SỈ BÁNH RAM TPHCM
Quý anh chị có nhu cầu lấy sỉ, hãy liên hệ bên em nhé. Hiên tại bên em đang phân phối cho các đại lý, sạp, các quán ăn nhà hàng.. tại TPHCM.
Bánh ram Hải Yến
Giá bán 45.000 đ/tệp
Web: https://www.haiyen.net/
Thân ái!
Quý khách ủng hộ xin đặt mua ở:
Cảm ơn quý khách!
